En juin 2023, deux associés passionnés concrétisent leur rêve en ouvrant la pizzeria La Boucle à Boulogne-sur-Mer : Alexandre Wattez, le célèbre ancien pizzaïolo de Chez Jules, et Maël Grare, entrepreneur boulonnais spécialiste des innovations. Ce lieu unique allie la qualité des pizzas proposées, la satisfaction des clients et une ambiance conviviale empreinte de bonne humeur.
Un concept innovant au cœur de Boulogne-sur-Mer
La particularité de La Boucle à Boulogne-sur-Mer réside dans son concept novateur : des entrées, pizzas et desserts défilent sous les yeux des clients, qui peuvent se servir à volonté. Une expérience interactive et gourmande qui séduit les amateurs de pizza et valorise la gastronomie locale auprès des habitants et des touristes, la pizzeria se trouve juste en face de Nausicaa à Boulogne-sur-mer.
L’art du feu de bois
Les pizzas de La Boucle à Boulogne-sur-Mer sont cuites au feu de bois, offrant ainsi une saveur authentique et un goût inimitable. Chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire et à la découverte de nouvelles saveurs, mettant en avant les produits de la région.
La création de la pizzeria La Boucle
Implantée dans l’ancien café « Le Sélect » à Boulogne-sur-Mer, La Boucle a été créée de toute pièce après 8 mois de travaux intensifs impliquant une dizaine d’entreprises de la région boulonnaise. Le tapis roulant qui tourne en Boucle et son feu à bois sur mesure reflètent le soin apporté à chaque détail pour offrir une expérience unique et ancrée dans le patrimoine local.
Des débuts marquants à Boulogne-sur-Mer
Le premier client de la pizzeria La Boucle à Boulogne-sur-Mer fut nul autre que le célèbre acteur Patrick Timsit, en tournage dans la région. Depuis, La Boucle a su conquérir le cœur des gourmets locaux et propose même ses délicieuses pizzas dans des distributeurs pour être au plus proche de ses clients, mettant en avant l’accessibilité de la gastronomie de qualité.
On parle de La Boucle… voir les articles de presse.